Pigeon en dattes et miel, nems de légumes oubliés

 

Fiche technique de fabrication N°5370

Pour

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Prix de revient TTC par unité : 8,877 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€

Produit allergène : Arach,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 4 406,784 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Pigeon
Amandes entières kg 0,000
Dattes 500g Pot 0,5 kg 0,000
Pigeonneaux Pièce 0,000
Beurre kg 0,000
Huile d'arachide l 0,000
Nems de panais
Carottes kg 0,000
Panais kg 0,000
Courgettes kg 0,000
Feuilles de brick Poche de10 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000
Beurre kg 0,000
Huile d'olives l 0,000
chrone
crosnes kg 0,000
Lait L 0,000
Jus au miel
Miel kg 0,000
Gros oignons kg 0,000
Carottes kg 0,000
Cannelle en poudre kg 0,000
Gingembre en poudre Kg 0,000
Safran filaments poche 0,000
Décors
Cerfeuil Botte 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation